公司資訊

烤箱美食-難以抗拒的香甜軟糯“奶香芝士焗紅薯 ”

這是一道簡(jiǎn)單但卻非常好吃的“芝士焗紅薯”，用料雖然簡(jiǎn)單，但口感卻很驚艷，放在在甜品店中售賣(mài)也很合適。雖然說(shuō)是焗紅薯，但并不是任何紅薯都可以，要想讓口感達到最好，盡量用蜜薯制作，配方中的奶粉不可以換成液體奶，奶粉的奶香味是液體奶無(wú)法取代的。我的食材中沒(méi)有寫(xiě)糖的用量，是因為我買(mǎi)的蜜薯本身已經(jīng)很甜了，不需要另外加糖。大家可以根據自己喜好的甜度加糖。蜜薯叫蜜紅薯、 以香、甜、糯、可口誘人著(zhù)稱(chēng)。沙地種植的蜜紅薯與普通紅薯的區別之處是：沙地種植蓬松，適合膨大生長(cháng)，又可以吸收海水，含有天然的鹽分，口感香甜咸糯，是眾多地瓜品種當中最甜的品種，蜜薯因此而得名。

 

奶香芝士焗紅薯的用料

蜜薯 300克，奶粉50克，食鹽1克，馬蘇里拉芝士適量

 

奶香芝士焗紅薯的做法

步驟1:蜜薯洗凈對半切開(kāi)。切開(kāi)蒸更容易蒸熟，更省時(shí)間。

 

步驟2:放入蒸鍋中，上汽后蒸20分鐘至熟透。

 

步驟3:蒸好的蜜薯去皮，趁熱壓成泥，很多食材都是熱的時(shí)候特別好壓泥。熱的時(shí)候也特別容易溶解后面的調味料。

 

步驟4:壓成泥后放入奶粉和食鹽。我用的奶粉是無(wú)糖型的，如果是寶貝的配方奶或者有糖奶粉，就要注意一下甜度了。

 

步驟5:攪拌均勻，如果你用的不是蜜薯，是普通的紅薯，可能會(huì )比較干，放入奶粉會(huì )更干，很難拌勻?？梢蕴砑由僭S液體奶調整一下粘稠度。拌勻后嘗一下紅薯泥的甜度，我用的蜜薯本身就很甜，就沒(méi)再另外加糖。大家可以依據口感自行加糖來(lái)調整甜度，反正都是熟的，隨時(shí)可以品嘗。

 

步驟6:拌好的紅薯泥裝入烤碗，鋪平。

 

步驟7:均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士。

 

步驟8:正麥電烤箱提前預熱上下火180℃，放入電烤箱中烤10~15分鐘至芝士全部融化，表層金黃即可。

 

步驟9:趁熱吃真的非常好吃，奶香撲鼻，隔壁的隔壁小孩都給饞哭了。O(∩_∩)O哈哈~